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Liebe Mitglieder

Natürlich gibt es in der heutigen Form der modernen Betriebsführung immer wieder Leitbilder bzw. Visionen für eine erfolgreiche Umsetzung. Wie wir uns das im Vorstand des Gastro Bezirks Meilen vorstellen, soll mit einfachen Worten erklärt werden:

Qualität lässt sich weder kaufen noch erzwingen, sondern muss vorgelebt werden.

Diese Erkenntnis stammt nicht aus einem Lehrbuch, sondern ist das Resultat einer langjährigen, erfolgreichen Praxis von der Pike auf und vorangegangener seriöser fachlicher Ausbildung.

Wir sprechen hier weniger vom Einmaleins des Managements hinter den Kulissen, sondern vielmehr von dem, was der anspruchsvolle Gast zu spüren bekommt. Daran allein wird unsere Leistung gemessen und damit allein baut man jenen Goodwill auf, der neue Gäste bringt und Stammgäste bildet.

Unter Qualität verstehen wir die Verpflichtung und das anständige Bedürfnis, auch Gewöhnliches aussergewöhnlich gut zu machen. Verbunden mit der Begeisterung, mit inneren Werten ungewohnt mehr Gastfreundschaft, mehr Lebensfreude und Wärme zu vermitteln.

Auch ein Restaurant hat eine Kultur, bewirkt und geprägt von einem motivierten Team, das den Ehrgeiz hat, die Anerkennung zufriedener Gäste und nicht zuletzt der ganzen Branche zu erfahren. Es ist unser erklärtes Ziel, jedem einzelnen Gast die gleiche Aufmerksamkeit und Geborgenheit entgegenzubringen, wie wir sie selber schätzen, wenn wir andernorts zu Gast sind.

Dass solche Ziele nicht mit grossen Worten, sondern mit Taten erreicht werden, ist uns bewusst. Mit persönlichem Engagement und Kreativität, aber auch mit grosser Freude bestreiten wir die berufliche Herausforderung, die uns zu geschäftlichem Erfolg und menschlicher Genugtuung führen.

Der Vorstand des Gastro Bezirks Meilen